内田恭子の「ウチごはん」　ＬＥＴ’Ｓ　ＣＯＯＫ　＆　ＥＮＪＯＹ

内田恭子さん、ママになって初の料理本登場　結婚して母となり、一段と輝きを増す内田恭子さん。
この本では、“ウチの味”を求めて、楽しみながら料理をする内田さんが日々作っている、
野菜たっぷりでおいしくヘルシーな、６７のレシピを紹介しています。

ドイツで生まれ、横浜で育ち、小５から高２までをアメリカで過ごした内田さんらしく、
さばのみそ煮、里芋と牛肉のおこわといった和食から、ブイヤベースにチリコンカルネ、
中華風スペアリブ、ザジキ（ギリシャ風ディップ）と、食卓に並ぶ料理はバラエティ豊か。
圧力なべなどのキッチンツールも使いこなし、短時間で本格的な料理を作ってしまいます。

今、ボクが生まれて、ごはんを食べている姿を見ると、
「そうか、この子にとっての“母の味”は、“私の味”なんだ」と実感します。自分の中に根づいた母の味を受け継ぎつつ、私ならではの味、家族ならではの味も新しく加えていく。
それがボクにとって母の味、家の味となる…。うーん、これは責任重大だ、がんばらないと！
――本文より日々の献立から週末のおもてなしまで、現在も進化を続ける内田家の“ウチごはん”レシピ集。
毎日の食卓をリフレッシュしてくれるに違いありません。


【編集担当からのおすすめ情報】　内田さんは、実は結婚するまでほとんど料理をしたことがなかったそう。
そんな彼女だからこその、手順は簡単、でも味わいは複雑で本格派のレシピぞろいです。
まずは撮影現場で「おいしい！」と大好評だった、焼き野菜のつぶつぶサラダや牛すねのトマトシチューを作ってみてください。
本当においしく、かつ、おしゃれなんですよ。

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