Ｗｅｌｃｏｍｅ ｔｏ Ｍａｙ ＭＡＲＣＨＥ マーカス・ボスの北海道野菜
発売日：2012年3月
- ISBN
- 978-4-86453-008-8
- 著者情報
- ボス，マーカス（ボス，マーカス）（Ｂｏｓ，Ｍａｒｋｕｓ）
１９７６年、ドイツ生まれ。レストランを経営する両親の元で育ち、自身も料理人を志す。ヨーロッパ各地のミシュラン星付きレストランで修業を重ねたのち、来日。札幌の野菜マーケット「ＭａＹ ＭＡＲＣＨＥ」を主宰する傍ら、北海道を拠点に料理教室やテレビ、雑誌を通じて北海道のおいしい素材へのこだわりと、その持ち味を引き出す料理の楽しさを、独自のスタイルで伝えている
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商品説明
北海道の野菜マーケット「メイマルシェ」からとっておきの野菜のメニュー。
目次
トマトレシピ
なすレシピ
きのこレシピ
かぼちゃレシピ
じゃがいもレシピ
いろいろ野菜レシピ
ディップで野菜をおいしくいただく
商品詳細
- 出版社名
- デーリィマン社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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