カリフォルニア
スティーヴン・ブルック／著 情野博之／監修 ジョン・ワイアンド／写真 乙須敏紀／訳
発売日：2012年2月
- ISBN
- 978-4-88282-824-2
- 著者情報
- ブルック，スティーヴン（ブルック，スティーヴン）（Ｂｒｏｏｋ，Ｓｔｅｐｈｅｎ）
カリフォルニア・ワインについて『デキャンタ』誌と『ザ・ワールド・オブ・ファインワイン』誌に定期的に寄稿。ワインに関する１５冊の著書がある。国際的なワイン鑑定家として定評がある
情野 博之（セイノ ヒロユキ）
１９６５年神奈川県生まれ。日本ソムリエ協会関東支部役員。有楽町フランス料理「アピシウス」シェフソムリエ。第６回ポメリースカラシップ優勝、第３回全日本最優秀ソムリエコンクール第３位。「自由ケ丘ワインスクール」主任講師やホテルオークラ・ワインアカデミー客員講師を務める
乙須 敏紀（オトス トシノリ）
九州大学文学部哲学科卒業
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商品説明
独創的で魅力に溢れるカリフォルニアワイン生産者たちの情熱と哲学に迫る。ヴィンテージ、極上ワイン１００選も収録。
目次
序説（気候―太陽と霧が生み出すワイン
歴史と市場―伝道から壮大な野心へ
ワイン文化―ワイン民主主義
法律と規制―カリフォルニア・ワインの定義 ほか）
最上のつくり手と彼らのワイン（メンドシーノ
ナパ・ヴァレー
ソノマ
シエラ・フットヒルズ ほか）
ワインを味わう（ヴィンテージ―２００９〜１９９０
上位１０傑×１０一覧表―極上ワイン１００選）
商品詳細
- シリーズ名
- ＦＩＮＥ ＷＩＮＥシリーズ
- 出版社名
- ガイアブックス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｔｈｅ Ｆｉｎｅｓｔ Ｗｉｎｅｓ ｏｆ Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ
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