おもてなしの教科書　Ｓｉｍｐｌｅ　Ｔａｂｌｅ　Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｅ　Ｌｅｓｓｏｎ

食空間プロデューサーとして活躍する山本侑貴子が教える、ホームパーティなどを開く際の「おもてなし」の教科書。外食よりも自宅での食事や集まりが多くなった昨今、また子どもがいるためゆっくり外食できない母親に向けて、簡単でロープライス、そして美味しく楽しい食卓の作り方を教えます。 内容は、これさえあればOKの食器＆カトラリー、盛り付けのテクニック、花や葉の生け方、お洒落なテーブルコーディネート、10分でできる料理＆手頃価格で美味しいワインの紹介……など、実用的ですぐに実践できるものばかり。 物をたくさん持っていなくても、時間がなくても、テクニックを身につければ、大切な人に喜んでもらえる空間が作れる――。今の時代に合った、おもてなしの極意がぎゅっと詰まった1冊となっています。

目次

１　基本アイテムの選び方・使い方
２　春夏秋冬色の合わせ方
３　花とグリーンの飾り方
４　おもてなしの食卓
５　おもてなしの料理＆ワイン
おもてなしの食卓基本の“キ”ガイド

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