ワインの基礎力80のステップ「改訂新版」

斉藤研一/著

発売日:2012年2月

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版数
改訂新版
ISBN
978-4-568-50469-9
著者情報
斉藤 研一(サイトウ ケンイチ)
新しいスタイルのワインスクール「サロン・ド・ヴィノフィル」を主宰。石井文月というペンネームでも執筆

¥2,750 税込

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商品説明

ワイン知識のバイブルとして好評を博した『ワインの基礎力70のステップ』刊行後、より多様化し、変化したワインのトレンドをふまえて、今注目を集める国々や各国事情、また進化し続ける最新技術なども収録。この1冊でもっとワインがよくわかるようになります。

目次

ステップ編(ぶどうからワインへ
フランス
ヨーロッパ ほか)
実践編(テイスティングの理論と方法
提供温度とサービス方法
料理とワインの相性 ほか)
資料編(ワイン法
フランス
ドイツ ほか)

商品詳細

シリーズ名
Winart Book
出版社名
美術出版社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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