土井善晴のレシピ１００ 料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる
発売日：2012年3月
- ISBN
- 978-4-05-405232-1
- 著者情報
- 土井 善晴（ドイ ヨシハル）
料理研究家。１９５７年大阪生まれ。“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。「おいしいもの研究所」主宰。現代の世にあるべき家庭料理を提唱し続ける、家庭料理のプロ。早稲田大学文化構想学部非常勤講師
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商品説明
土井先生に教えてほしい、おいしい決定版レシピを１００品掲載。
目次
１ 土井先生に教えてほしい１０品（鶏のから揚げ―２種の味つけで
ハンバーグ ほか）
２ 素材で選ぶレシピ（肉のおかず
魚のおかず ほか）
３ 今日のごはん・めん・パスタ（親子丼
かぼちゃのカレー ほか）
４ 今日の汁・スープ（野菜スープ
具だくさんのみそ汁 ほか）
５ 今日のおやつ（大学いも
フレンチトースト ほか）
商品詳細
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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