おうちでできる簡単薬膳レシピ 青山有紀の五季の食養おばんざい
発売日：2011年12月
- ISBN
- 978-4-06-217472-5
- 著者情報
- 青山 有紀（アオヤマ ユキ）
京都出身。大学卒業後、化粧品メーカー勤務を経て中目黒に京おばんざい屋、「青屋」をオープン。以後、オーナーシェフとして、母から受けついだ京おばんざいと祖父の故郷である韓国家庭料理に腕を振るう。２００９年より、本格的に薬膳の勉強を始め、２０１０年に国立北京中医薬大学日本校卒業。現在は研究科に通う。２０１０年国際中医薬膳師資格取得
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商品説明
中目黒「青家」の店主、青山有紀さんが春・梅雨・夏・秋・冬の「五季」ごとの旬の素材を使い身体を活性化させるレシピ８０点を紹介。
目次
春のメニュー（蛤
蕪 ほか）
梅雨のメニュー（空豆
とうもろこし ほか）
夏のメニュー（トマト
苦瓜 ほか）
秋のメニュー（豚肉
里芋 ほか）
冬のメニュー（鶏肉
韮 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 食ＦＲａＵ
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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