中島有香のはじめましての日本酒レシピ４０　いまあるものでカンタンおいしい

何を食べながらのもうかな。のみたい！と思ったそのときに味わいたいからいま台所にあるものを使って。でも、冷奴やお漬物そのまんまじゃなんだかもったいない。「日本酒と一緒に味わいたい」素直にそう思えるお料理がいい。“ほんのひと手間”の魔法をかけた４０のレシピがおいしくて、楽しい日本酒時間を運びます。

目次

炙りおかか冷奴
たっぷり小ねぎとこんにゃくのごま炒め
レアたらことレタス
豚バラの黒胡椒風味
焼きピーマンともずくの和え物
まぐろのオイスター煮
大根のバター塩辛
かぼちゃの天かすとろみあん
いかわたのバーニャカウダ風
プルーンの酒蒸し〔ほか〕

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