１食１０分「病気にならない」女性の元気食
発売日：2011年12月
- ISBN
- 978-4-06-299549-8
- 著者情報
- 幕内 秀夫（マクウチ ヒデオ）
１９５３年、茨城県生まれ。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科卒業。１９７９年に山梨県の長寿村・棡原を知ったことがきっかけとなり、以後、伝統食と健康の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し「ＦＯＯＤは風土」を実感、提唱する。全国各地の社員食堂、学校給食の改善活動、講演等に奔走中
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商品説明
「手間やお金をかける食事＝体にいい食事」ではない。いきなり１００点の食事を目指すのではなく、手軽にできるものから始めてこそ健康になれる。
目次
第１章 １食１０分「病気にならない」女性の元気食（「作らない和食」で健康になる
カタカナ主食は女性ホルモンのバランスをくずす
健康を守るのはご飯中心の和食 ほか）
第２章 おかずはすべて市販品！朝昼夕２１日間献立（朝・小女子干し献立、昼・小女子ご飯のおにぎり弁当、夕・里芋のうま煮献立
朝・味つきゆで卵献立、昼・味つきゆで卵弁当、夕・さわらの西京焼き献立
朝・わかさぎの甘露煮献立、昼・わかさぎの甘露煮弁当、夕・さばの味つけ煮献立 ほか）
第３章 簡単！作りおきおかずと浅漬け（時間があるときはまとめて！「作りおきおかず」１５品
週末に作りたい「浅漬け」１２品
まだある！おかずになる市販品 お惣菜編 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 講談社のお料理ＢＯＯＫ
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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