なごや飲食夜話
発売日：2011年11月
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商品説明
名古屋の「食」の原点を探るコラム集「なごや飲食夜話」を発売しました。
生粋の名古屋人で、古里をこよなく愛する安田文吉・南山大教授が執筆。「祭事の料理」「普段の食事」「名古屋ごはん」「気に入りの店」に分け、料理のルーツや他地域との違いを軽妙洒脱（しゃだつ）な文章で紹介します。
本当の名古屋おでんとは？ なぜ「ひきずり」と言うのか？ 豊富な知識と教養は次第に名古屋の文化論へと発展します。所々に挿入された著者と教え子たちのイラストも味わいを深めます。
商品詳細
- 出版社名
- 中日新聞社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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