食品学 2「改訂第2版」「食品の分類と利用法」

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巻の書名
食品の分類と利用法
版数
改訂第2版
ISBN
978-4-524-26474-2

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商品説明

栄養士・管理栄養士をめざす学生向けの食品学のテキスト.食品の分類と利用法をわかりやすく解説.食事摂取基準2010,食品標準成分表2010に準拠.

商品詳細

出版社名
南江堂
フォーマット
単行本

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