ＰＡＮ　ｄｅ　ＯＳＥＣＨＩ　おせちの世界

お正月にいただくおせちは、日本人にとって一番の「ごちそう」。ビタミンやミネラル、食物繊維やタンパク質も摂れる「バランス食」です。ステンレス鍋とこの本があれば、おせち作りも簡単でおいしい。いつもの食材にちょっとおしゃれをさせれば、ホームパーティーにも出したくなるおいしいおせちの完成です。舌の肥えた今の世代に向けて、おせちレシピ全５０品を紹介。

目次

壱の重（黒豆
おつまみ田作り＆おやつ田作り　ほか）
弐の重（紅白なます＆ゆずなます＆柿とだいこんのなます
日の出れんこん　ほか）
参の重（スウィートシュリンプ
海老芋の白煮　ほか）
お餅レシピ（お雑煮（すまし＆白味噌＆トマト仕立て）
焼き餅（おかかマヨネーズ＆砂糖醤油＆バター醤油＆めんたいチーズ）　ほか）
おせちアレンジ（黒豆アレンジ　ゆり根の黒豆きんとん＆黒豆寒＆黒豆カテキン天
田作りアレンジ　豊作サラダ　ほか）

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