はじめての台湾茶

花のような特有の香りが青茶の魅力。目にも楽しく、香りでリラックス、味は多種多様。そして、半発酵茶の台湾青茶は、とくに美にこだわる女性におすすめ。この一冊でその優雅な奥深い世界を味わいつくしてください。ストレスはお家で解消！ゆったり優しい台湾・青茶の世界。

目次

第１章　お茶会を開こう（青茶の魅力に迫る
台湾四大銘茶　ほか）
第２章　お茶をいれよう（台湾茶のいれ方「四つの基本」
功夫茶でいれる　ほか）
第３章　茶葉を使って（東坡肉の梅山高山茶和え
東方美人シフォンケーキ　ほか）
第４章　美しき島　台湾との出会い（道教・風水、そしてお茶のフィールドワークとしての台湾へ
自然からの恵み東方美人茶との出会い　ほか）

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