韓国温めごはん おうちでかんたん!韓国家庭料理58レシピ

青山有紀/著

発売日:2011年12月

  • 韓国温めごはん おうちでかんたん!韓国家庭料理58レシピ
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ISBN
978-4-479-92042-7
著者情報
青山 有紀(アオヤマ ユキ)
1974年、京都府生まれ。料理家。「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。美容業界を経て、東京・中目黒の「青家」、「青家のとなり」をオープン。ルーツを韓国に持ち、祖父から韓国家庭料理を通じて薬膳を学びながら育つ。国立北京中医薬大学日本校卒業。国際中医薬膳師資格取得。企業の商品開発やPR、レシピ提供、カフェプロデュースをはじめ、テレビ、雑誌でも活躍

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商品説明

「温め」の秘訣は生姜+韓国食材の巡らせデトックス。青山家の食卓がこの1冊に。

目次

からだを温める(温める・巡らせる・毒を出す
からだを温める食材 ほか)
今、すぐ、温めレシピ(トック
クッパ ほか)
薬念さえあれば(薬念
ピリ辛味噌 ほか)
青山家のおかず(太刀魚のピリ辛煮
ニンニクの芽と干しえびの炊め物 ほか)
ご飯と麺類(滋養五穀ご飯
メンタイのスープ ほか)
おもてなし(パジョン
ゆで豚とキムチ ほか)

商品詳細

出版社名
大和書房
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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