何でもごちそうに変わる魔法のイタリアンソース

本書ではあらゆる食材と相性のいい１０のイタリアンソースを厳選。ソースのつくり方を１からていねいに教えます。１つのソースにつき、３つの派生料理を紹介。さらにソース同士を組み合わせた料理、ソースの保存法やストック料理のつくり方など、ソースをいろんな方法で活用するワザが満載です。

目次

１章　魔法のイタリアンソース１０の基本レシピ（基本のソース（１）トマトソース
基本のソース（２）イタリア流ホワイトソース　ほか）
２章　イタリアンソース組み合わせ料理レシピ（トマトソース＋ホワイトソース―鶏肉としめじのトマトクリームパスタ
チーズクリーム＋ツナソース―トマトとモッツァレラのパニーニ　ツナチーズ風味　ほか）
３章　イタリアンソースでつくるソースストック料理（ソースの保存法＆ソースストック料理のつくり方
ソースストック料理）
４章　イタリアン食材の使いこなし（パスタとソースの関係
アルデンテなパスタの茹で方　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。