ビタミンＣの事典
発売日：2011年11月
- ISBN
- 978-4-490-10810-1
- 著者情報
- 石神 昭人（イシガミ アキヒト）
１９９０年東邦大学大学院博士課程修了、薬学博士。１９９２年米国国立衛生研究所（ＮＩＨ）、国立老化研究所（ＮＩＡ）、客員研究員。１９９４年東京都老人総合研究所細胞化学部門、研究員。２００５年東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チーム・老化制御、リーダー、主任研究員。２００８年東邦大学薬学部生化学、准教授。２０１１年東京都健康長寿医療センター研究所老化制御研究チーム・分子老化制御、研究副部長。日本基礎老化学会（理事）、ビタミンＣ研究委員会（委員）、日本ビタミン学会（評議員、トピックス等担当委員）
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商品説明
誰もが知っているビタミンＣ。身近だけれど、意外に知らない？！アンチエイジング、抗酸化作用、抗がん作用、風邪対策、美白効果、コラーゲンを作る美容効果…知って得するビタミンＣのはなし。
目次
ビタミンＣのハテナ？
第１章 ビタミンとは？
第２章 ビタミンＣとは？
第３章 ビタミンＣの働き
第４章 摂取と消費
第５章 健康・からだとビタミンＣ
第６章 壊血病
第７章 高用量ビタミンＣの抗がん作用
第８章 美容とビタミンＣ
第９章 老化とアンチエイジング
第１０章 ビタミンＣと老化
商品詳細
- 出版社名
- 東京堂出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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