粉花のパンのレシピと浅草さんぽ　観音裏のパン屋さん

浅草寺、観音裏にある自家製天然酵母の小さなパン屋、粉花。午前中には売り切れてしまうこともある人気のお店は、まるでパンの妖精のような姉妹で切り盛りしています。そんな粉花のパンのレシピを丁寧に紹介。レーズンでおこす酵母の作り方からカンパーニュ、丸パン、ライ麦パン、ベーグル、リュスティック、フォカッチャなどの作り方まで、わかりやすくまとめました。また、粉花のふたりが案内する地元・浅草のさんぽ案内では、まったりできるカフェや素敵なお買いものができそうなショップ、おいしい食べ物屋さん、のんびりしたい神社などをガイド。この一冊に、粉花らしさをギュッっと凝縮しました。

目次

第１章　はじめまして粉花です（粉花について
ふたりのこと　ほか）
第２章　粉花のパンのレシピ（素材の話
レーズン酵母の作り方　ほか）
第３章　粉花　浅草さんぽ（浅草富士浅間神社
ｍｉｋｋｉ　ほか）
第４章　粉花の日々（粉花の一日
粉花パン教室　ほか）
第５章　粉花のまわりの人々（富澤佳代子さん
ＴＯＵＲさん　ほか）

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