有元葉子うちのおつけもの
発売日：2011年11月
- ISBN
- 978-4-579-21144-9
- 著者情報
- 有元 葉子（アリモト ヨウコ）
料理研究家。雑誌編集者を経て家庭を持ち、料理のおもしろさに目覚める。料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活の提案を様々な形で続けている。キッチン道具も「ないものは作る」をコンセプトに、使い手の立場に立った新製品の開発に力を注いでいる
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商品説明
手軽な塩漬け、しょうゆ漬けから、粕漬け、白菜漬け、ぬか漬け、らっきょう漬け、梅干し、たくあん漬けまで。わが家で作るおつけものは、添加物の心配もなく、発酵の力で体にもいい。
目次
塩漬け
白菜漬け
みそ漬け
しゅうゆ漬け
粕漬け
甘酢漬け
ピクルス
ぬか漬け
らっきょう漬け
青梅のシロップ漬け〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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