おせち料理と新年のおもてなし　本格レシピをおいしく、上手に！

黒豆やだて巻きなどの伝統的なおせちから、おもてなし料理まで、年末年始に必要な料理をこれ一冊で完全カバー。

目次

１　野崎洋光の新おせちの基本（一の重
二の重
三の重　ほか）
２　おいしくて簡単！おせち料理のバリエーション（祝い肴いろいろ
祝い肴の盛りつけバリエーション
口とりいろいろ　ほか）
３　お正月の楽しい簡単ごちそう（みんなで囲むごちそう鍋
簡単！華やか！大皿料理
応用自在の作りおき料理を活用　ほか）

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