斬新!カフェごはん

金子真澄/著

発売日:2011年10月

  • 斬新!カフェごはん
  • 斬新!カフェごはん
ページ数
95p
ISBN
978-4-87045-248-0
著者情報
金子 真澄(カネコ マスミ)
神奈川県生まれ。調理師・料理開発研究家。故・ウガンダトラ氏の飲食店に関わったことで、アイディア料理の世界に魅了される。ホテルをはじめ、飲食店料理の開発・研究に20年間従事した経験を生かし、研究を続けている。モデルとして多数のTV出演、雑誌モデルの経験がある一方、グラフィックデザイナー、自動車ライターとしても活躍していた異色の料理人である

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商品説明

体温調節×血液サラサラ、体温の上げ下げは食事でできる。しかも、超カンタン。飲食店メニュー開発者による家庭でも作れる超効率的メニュー。

目次

体を温める食材を使ったレシピ(鶏皮スープうどん
谷中しょうがのつくね巻き
レトルトカレーのスープ ほか)
体を冷やす食材を使ったレシピ(ビックリ!アプリコットネクター
さくら豆腐白玉
すいかのジュレ ほか)
血液がサラサラになる食材を使ったレシピ(エシャロットの味噌刺し込み漬け
びっくり!スーパーヘルシーなジュースカレー
大人気!枝豆人気6種 ほか)

商品詳細

出版社名
有峰書店新社
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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