パリのパン屋さん

香ばしいバゲット、サクサクのクロワッサン、どうしてこんなにおいしいんだろう。いま熱い“パン”の本場・パリの絶対に美

目次

パンとパン屋さんの基礎知識
通いたくなる美味しい２３軒（ジュリアン
コラン
パン・ドゥ・シュークル
フィリップ・マルタン
ブーランジュリー・ブリューノ・ソルク
ブレッド・アンド・ローズィズ
ル・ブーランジェ・デ・ザンヴァリッド
コイエ
ル・ペトラン・メディエヴァル
デュ・パン・エ・デ・ジデ　ほか）

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