厚木のサムライたち　Ｂ級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方

厚木シロコロ・ホルモンがブランドとして完成するまでをドキュメントとして追い、さらにコンサルタントの分析を加えた。

目次

第１部　（「熱気（あつぎ）いただきます！」
どこにでもある豚のホルモン焼きが、街おこしのツールに！？　ほか）
第２部　（「Ｂ級ご当地グルメの祭典！Ｂ―１グランプリ」の経済効果（「富士宮やきそば」ブレイクの地盤
「シロコロ」が全国区に　ほか）
「Ｂ‐１グランプリ」と「厚木シロコロ・ホルモン探検隊」成功の要因（心から楽しんで「わが街自慢」―Ｗｉｎ‐Ｗｉｎモデルの実現
お客様がお金を落とすカラクリ　ほか）
ブランドを確立した「まじめにバカやる！」新型リーダーの存在（両極端な性格のコンビ
問題解決スピードの遅さが問題　ほか））

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