乾物の事典
発売日：2011年9月
- ページ数
- ２１８，４ｐ
- ISBN
- 978-4-490-10811-8
- 著者情報
- 星名 桂治（ホシナ ケイジ）
日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ講師。西野商事（現、日本アクセス）を経てエイチ・アイ・フーズ株式会社を設立。乾物乾麺研究所所長として乾物の普及に努める
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
２４６種類の乾物を取りあげ、その歴史、製法から産地ごとに多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。
目次
里の乾物（あさのみ（麻の実）
あずき（小豆）
あまらんさす（アマランサス）
あわ（粟） ほか）
海の乾物（あおさ（石蓴）
あおのり（青海苔）
あかもく（赤目）
あらめ（荒芽・荒布） ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 東京堂出版
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
