パリのお馬鹿な大喰らい
発売日：2011年10月
- ページ数
- ２６６ｐ
- ISBN
- 978-4-12-004289-8
- 著者情報
- シモン，フランソワ（シモン，フランソワ）（Ｓｉｍｏｎ，Ｆｒａｎｃｏｉｓ）
１９５３年、ロワール地方サン・ナゼール生まれ。１９７６年よりナントで夕刊紙「プレス・オセアン」に入社。１９８１年「ゴー・ミヨー」のガイドと雑誌にてレストラン批評、開始、以後、料理とワインの雑誌「キュイジーヌ・エ・ヴァン・ド・フランス」の編集長（１９８５年）、「フィガロスコープ」の編集長（１９８７年）、同誌編集局長（１９９５年）を経て、日刊紙「フィガロ」紙の編集委員（１９９６年）となる
伊藤 文（イトウ アヤ）
立教大学卒。コルドンブルー・パリ校を卒業後、各雑誌に食文化の記事を寄稿。フランス在住
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商品説明
天才シェフもグルメ気取りも一刀両断。毒舌で知られる美食評論家が欲望渦巻く「食の都」の見栄と奢りをニヒルに暴き、お洒落に嗤う。
目次
まかないを食べる料理人は見るに耐えない？
フランシス・ベーコンの絵さながらに歪んだ、私たちの顔
フランス人が関心ないのは当然だ
眠れる記念サイン帳を起こすな！
夢から目を覚ませ
男臭すぎる店
眩い２人のロリータ
客寄せラッパとカマンベール、そして金庫
そう言ったっけ？覚えてない
窒息しかけた隣客〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 中央公論新社
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＡＵＸ ＩＮＮＯＣＥＮＴＳ ＬＡ ＢＯＵＣＨＥ ＰＬＥＩＮＥ
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