年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編

食品産業の発展過程がわかるよう編纂した年表。明治・大正・昭和前期の食と企業動向がわかる。(歴史図書総目録より）

明治?昭和初期の時代を対象にした食品産業界に光をあてた年表。食品産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同など，食品と生活の項目を収録。

目次

１８６８（明治１年）―中国人の蓮昌泰、東京でラムネの製造を始める
１８６９（明治２年）―町田房蔵、アイスクリームを日本で初めて製造販売
１８７０（明治３年）―コープランド、横浜にビール醸造所「スプリング・バレー・ブルワリー」設立
１８７１（明治４年）―長崎の松田雅典、缶詰を試作
１８７２（明治５年）―大阪の渋谷庄三郎、渋谷麦酒製造所を起こす
１８７３（明治６年）―司法省、初の食品衛生取締りに関する布達を出す
１８７４（明治７年）―鈴木岩治郎、神戸に鈴木商店設立
１８７５（明治８年）―甲府の野口正章、『東京日日新聞』に「三ッ鱗ビール」の広告を掲載（３月１６日）
１８７６（明治９年）―わが国初の官営ビール工場、開拓使麦酒醸造所竣工（９月８日）
１８７７（明治１０年）―第１回内国勧業博覧会、東京上野公園で開催（８月２１日〜１１月３０日）〔ほか〕

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