新バーテンダーズマニュアル
福西英三／監修 花崎一夫／共著 山崎正信／共著 江澤智美／共著
発売日：2011年10月
- ページ数
- ３６７ｐ
- ISBN
- 978-4-388-06129-7
- 著者情報
- 福西 英三（フクニシ エイゾウ）
１９３０年北海道旭川生まれ。２４年にわたりサントリースクールで教鞭をとり、校長職を最後に１９９３年退職。現在、日本ソムリエ協会顧問
花崎 一夫（ハナザキ カズオ）
１９４９年東京都生まれ。明治大学文学部文学科卒業。サントリースクール校長を退職後、現在、日本ストアーサービス（株）エスポア事業本部特別顧問
山崎 正信（ヤマザキ マサノブ）
１９５８年高知県生まれ。元サントリースクール講師。現在、飲食業コンサルタント
江澤 智美（エザワ トモミ）
１９７２年東京都生まれ。大妻女子短期大学卒業。スペイン語学留学後、サントリースクールに勤務。現在は講師としてワインやウイスキー、焼酎、カクテル等様々なジャンルのセミナーを全国各地で行なっている
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
バーテンダーを志す方には必携の書が、１６年ぶりの改訂。できる限り新しい情報を盛り込んで、より現状に則した内容に。
目次
酒場学（酒場の文化史
バーとバーテンダー ほか）
バーの商品学（酒類総論
ワイン ほか）
バーの設備（機器）・器具（バーの設備
バー・ツール ほか）
カクテルの基本技術（カクテルの定義と語源
カクテルの歴史と変遷 ほか）
カクテル・レシピ１５８
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
