英国アフタヌーンティー＆お菓子
発売日：2011年9月
- ページ数
- ９９ｐ
- ISBN
- 978-4-06-217238-7
- 著者情報
- 小関 由美（コセキ ユミ）
フリーランス・ライター／英国アンティーク研究家。１９６３年、東京生まれ。東京女学館中退後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平先生に師事。編集プロダクション、出版社勤務を経て１９８９年渡英以来、文筆業とアンティーク・ホールセラー（中卸業）「Ｂｅｂｅ’ｓ Ａｎｔｉｑｕｅｓ」のため、イギリスと日本を行き来している
小澤 祐子（オザワ ユウコ）
英国菓子研究家。１９７８年、富山県生まれ。大学卒業後、渡英し、ロータリー財団奨学生として製菓技術学校を首席で卒業、ルコルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得、スクワイアーキッチンにてシュガーケーキを学ぶ。クラリッジズ・ホテルにて研修後、帰国。英国レストラン「Ｔｈｅ Ｆｏｕｎｔａｉｎ」パティシエール、ブリティッシュケーキハウス西軽井沢工房を経て、２００８年英国菓子教室＆サロン「ブリティッシュケーキハウス」をオープン
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商品説明
イギリスのティー＆お菓子に詳しい著者おすすめの伝統的なお菓子からスコーンやマフィン、サンドイッチまで、約４０レシピを紅茶と合わせて紹介する実用書。
目次
１ 伝統的なアフタヌーンティーメニュー（レモンメレンゲパイ
バタフライケーキ ほか）
２ アットホームなアフタヌーンティー（ヴィクトリアサンドイッチケーキ
オートミールビスケット ほか）
３ ティータイムのお菓子（アプリコットクランブルスクエアーケーキ
リッチチョコレートケーキ ほか）
４ 特別な日のお菓子（クリスマスプディング
プディングの作り方 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 講談社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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