西川玄房和尚のキッチンでつくる精進料理

発売日：2011年10月

ページ数: １２７ｐ
ISBN: 978-4-473-03757-2
著者情報: 西川　玄房（ニシカワ　ゲンボウ）
１９３９年、岐阜県生まれ。妙心寺塔頭東林院住職。高校時代に龍安寺に弟子入。花園大学中退後、岐阜・瑞龍寺専門道場で５年間修行。この間、老師に仕え料理を覚える。１９６６年、東林院副住職。１９８４年、住職就任。「精進料理は、禅の心を知る一つの道」として、著作やテレビ・ラジオ出演、自坊での「精進料理教室」開催を通じ、精進料理の心を広める活動に力を注ぐ

横山　智隆（ヨコヤマ　トモタカ）
１９８１年、京都府生まれ。写真家。２００３年、追手門学院大学卒業後、横山健蔵を師として、写真修業の道を歩む。京都・奈良を中心に寺院建築・庭園・仏像・年中行事・祭など、仏教美術や文化遺産などの撮影に取り組む

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商品説明

健康の知恵は家庭料理から…。季節別・食材別・調理別を一体とした献立を心がけた、キッチンで楽しくつくれる精進料理レシピ。

春
夏
秋
冬
乾物・穀類
おせち
小正月
お祝い事
ひな祭
お彼岸
十五夜
東林院の膳

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