とっておきの保存食　安心手しごと９０品

『きょうの料理』の連載を１冊に。梅干しや漬物といった日本古来の保存食も荻野流ならラクラク。しかもアジア風や洋風のエッセンスも取り入れたレシピや、話題の保存食がずらり。

目次

保存食の大定番
保存食の新定番
肉・魚介
野菜・果物
乳製品・栗・芋
穀物・豆
保存食を使ったおすすめ料理

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