洋酒手帳
発売日：2011年7月
- ページ数
- ２２７ｐ
- ISBN
- 978-4-487-80452-8
- 著者情報
- 上田 和男（ウエダ カズオ）
１９４４年、北海道厚岸郡茶内生まれ。１９６６年、株式会社東京會館に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。１９７４年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。１９９５年、株式会社資生堂パーラー取締役チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、１９９７年に「銀座ＴＥＮＤＥＲ」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーをふる
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商品説明
世界と日本の高名かつスタンダードな銘柄の特徴と味わいを紹介。原料や作り方、洋酒の歴史なども網羅した洋酒入門書。
目次
ウイスキー
ブランデー
ジン
ウオッカ
ラム
テキーラ
その他の蒸留酒
商品詳細
- 出版社名
- 東京書籍
- サイズ
- １７ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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