季節の実りを味わう手作りジャムとジャムのお菓子 果物のおいしさ煮つめて瓶詰に
発売日：2011年9月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-05-404636-8
- 著者情報
- 石澤 清美（イシザワ キヨミ）
料理編集者として料理書の編集に携わるうちに、日々の料理の大切さを実感し、料理研究家として再スタート。雑誌、書籍などでシンプルで、家庭ならではのレシピを提案している。料理はもちろんのこと、パンやお菓子までレパートリーは広く、食品メーカーの商品開発なども手がける。ジャムや保存食作りは若いころから試行錯誤を重ね、より簡単で作りやすいレシピの模索に余念がない
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商品説明
いちご、バナナなどおなじみの果物を始め、桃、柿、りんごなど、季節ごとの果物を使ったジャムや甘煮とそのお菓子を紹介。
目次
１ 季節の恵みを味わうジャムと甘煮（夏みかんのマーマレード
夏みかんのピール
梅ジャム２種、青梅のジャム・完熟梅のジャム―梅ジャムで食べるとろとろ豆乳プリン
あんずジャム―簡単チーズケーキ風デザートのあんずジャムソース
プラムの白ワインジャム―プラムジャムシャーベット ほか）
２ おなじみ果物と野菜のジャム（レンジバナナジャム―バナナのショコラショー
グレープフルーツジャム―グレープフルーツの白ワインゼリー
キウイジャム―キウイのミニロールケーキ
マンゴージャム―マンゴーシフォンケーキ
パイナップルジャム―パイナップルのタピオカデザート ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＳＥＮＳＥ ＵＰ ＬＩＦＥ
- 出版社名
- 学研パブリッシング
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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