いちから始めるインドカレー 簡単なのに本格味。とっておきの６３カレー
発売日：2011年7月
- ページ数
- １１９ｐ
- ISBN
- 978-4-388-06115-0
- 著者情報
- マバニ マサコ（マバニ マサコ）
インド料理・スパイス料理研究家。インド系イギリス人の夫との結婚を機に、英国に渡りロンドンにてインド料理の習得をする。広大なインド全域に渡り、それぞれの地方の料理やスパイスの組み合わせ方、食と歴史とのかかわりを研究。本格的なインド料理からロンドンならではのアングロインディアン料理、ヨーロッパならではのスパイシーパーティー料理などサロン形式の教室で紹介をしている。英国ＧＦＷ会員
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商品説明
初めてでもおいしいインドカレーが作れるレシピ集。最低限のスパイスを使い、身近な材料で作れる。調理時間を短縮する技も。
目次
チキンカレー、ミートカレー（はじめてのチキンカレー
チキンコルマ
南インドのチキンチェティナード ほか）
えびカレー、シーフードカレー（はじめてのえびカレー
マラバーのえびカレー
ベンガルのご馳走カレー ほか）
野菜カレー（アルーゴビマター
ミックスベジタブルカレー
オクラとズッキーニのカレー ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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