なだ万日本料理の真髄 創業一八〇周年記念料理本
発売日：2011年6月
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商品説明
生雲丹プリン、豚角煮、鰤大根、フォアグラポトフ仕立て、蒸し鮑、鱧と紀州梅の冷麺、すっぽん鍋…伝統料理から中華・西洋風仕立ての新メニューまで「老舗はいつも新しい」をテーマにした４２品のなだ万料理を収録。
目次
匠（木浦信敏）
雅（佐藤茂男）
麗（黒田廣昭）
豪（大嶋高幸）
巧（梶田賢治）
翔（長谷川信司）
彩（咲本博司）
商品詳細
- 出版社名
- 幻冬舎メディアコンサルティング
- サイズ
- ３０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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