保存食で体をととのえる 身近な素材でできる簡単レシピ
発売日：2011年7月
- ページ数
- ９４ｐ
- ISBN
- 978-4-259-56331-8
- 著者情報
- 山戸 ユカ（ヤマト ユカ）
１９７６年生まれ、東京都出身。玄米菜食やアウトドア料理を得意とする料理研究家。身近な素材で無理なく作れる、おいしい料理が評判に。飲食店を営む両親の影響で食の道に進み、吉祥寺のカレー店で７年間店長を務めたあと、夫婦で国内外を放浪。帰国後、井の頭の自宅にて「ｃｈａ・ｎａ料理教室」を開く。アウトドアユニット「ｎｏｙａｍａ」としても活動中
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商品説明
ちょっとした体の不調を改善できる保存食のレシピ。通年手に入る身近な食材で、簡単に作れる。(生活･健康・栄養図書総目録より)
目次
野菜ペースト
ジャム
ピクルス
甘酢漬け
しょうゆ漬け
ミックス漬け
塩漬け
野菜・ハーブのオイル漬け
魚のオイル漬け
干し野菜
佃煮
練りみそ
はちみつ・シロップ漬け
たれ・ソース
果実酒
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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