旅するお菓子 ヨーロッパ編
発売日：2011年6月
- ページ数
- １４３ｐ
- ISBN
- 978-4-434-15763-9
- 著者情報
- 山本 ゆりこ（ヤマモト ユリコ）
菓子・料理研究家。９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓を学んだあと、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねる。１２年間パリで暮らし、０９年に帰国。現在、愛知県津島市でアンティーク雑貨＆喫茶『まのやＴｏ¨ｉＴｏ¨ｉ』を営みながら、執筆活動を続ける
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商品説明
１６カ国のスイーツ文化をこの一冊に。身近な材料で簡単に作れるヨーロッパのお菓子レシピ４０。
目次
１ 北欧・チェコ・ハンガリー・オーストリア（北欧のアルバム＆エッセイ
チェコのアルバム＆エッセイ
ハンガリーのアルバム＆エッセイ
オーストリアのアルバム＆エッセイ）
２ スイス・ドイツ・オランダ・ベルギー（スイスのアルバム＆エッセイ
ドイツのアルバム＆エッセイ
オランダのアルバム＆エッセイ
ベルギーのアルバム＆エッセイ）
３ イギリス・フランス（イギリスのアルバム＆エッセイ
フランスのアルバム＆エッセイ）
４ イタリア・スペイン・ポルトガル（イタリアのアルバム＆エッセイ
スペインのアルバム＆エッセイ
ポルトガルのアルバム＆エッセイ）
商品詳細
- 出版社名
- リベラル社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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