野崎洋光のおいしい節電レシピ
発売日：2011年7月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-492-04427-8
- 著者情報
- 野崎 洋光（ノザキ ヒロミツ）
「分とく山」総料理長。１９５３年福島県生まれ。１９８０年に「とく山」科理長に就任。１９８９年に「分とく山」を開店し総料理長となる。「自らがおいしいと納得した料理を」という信念のもと、確かな技と理論に裏打ちされた料理は、各界著名人からも支持されてきた。２００４年にはアテネ五輪「長嶋ジャパン」総料理長も務める。ＮＨＫ「あさイチ」「きょうの料理」はじめテレビ、雑誌など各種メディアでも活躍中
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商品説明
トップシェフがおしえる！ 電気に頼りすぎない食生活の楽しみ方。缶詰、瓶詰、乾物、常温保存食材……などを使いこなす73レシピを一挙に紹介。
「電気を使わず、普通の鍋でご飯を上手に炊く方法」「室温保存できる作りおき食品の作り方」ほか、すぐに役立つ知恵も満載した、今こそ手もとに置きたい1冊！
【著者からのメッセージ】本来、日本人が持っていた、電気に頼りすぎない食生活の知恵を、今こそ取り戻していただきたいと願っております。
目次
コレは使える！パート１ 缶詰・瓶詰（さんまのかば焼き缶で
さば味噌缶で ほか）
コレは使える！パート２ 乾物（春雨で
高野豆腐で ほか）
コレは使える！パート３ 常温保存食材（たくあん漬けで
白菜漬けで ほか）
コレは使える！パート４（豆腐を切るだけ・混ぜるだけ
ちくわを切るだけ・混ぜるだけ）
商品詳細
- 出版社名
- 東洋経済新報社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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