パリ発サラダでごはん
発売日:2011年7月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-591-12516-8
- 著者情報
- 川村 明子(カワムラ アキコ)
1974年東京生まれ。大学卒業後98年渡仏。「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて料理・製菓・パン課程修了。『旅』や『フィガロ・ジャポン』などの旅行誌、女性誌で、フランスの食にまつわる記事を取材・執筆。パリのレストランや食品関係者との人脈を広げつつ、自身でもフランスと日本の食材を使った独自の料理の研究をすすめる
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商品説明
ワンプレートでごちそうになる、野菜中心のレシピ集。ダイエットに気を使っている方、野菜不足の方、ヘルシー志向の方に最適の料理。
目次
ひと皿でおなかいっぱいサラダ(ソーセージと水菜のサラダ(オリーヴオイル、柚子こしょう、しょうゆ、酢)
フランクフルトのボリュームサラダ(オリーヴオイル、酢、粒マスタード) ほか)
穀物入りボリュームサラダ(いかとズッキーニのパスタサラダ(オリーヴオイル、レモン汁)
いかと緑野菜のブルガー小麦サラダ(オリーヴオイル、ライム汁) ほか)
3種盛り合わせサラダ(かぼちゃのローストとハーブのクリーム和えサラダ(クレーム・フレッシュ)
なすときのこのマリネ(くるみ油、シェリーヴィネガー) ほか)
たれとスープ(バジルペースト
ラディッシュの葉のペースト ほか)
商品詳細
- 出版社名
- ポプラ社
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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