漬けもの読本　減塩＋無駄なく＋少しだけ

ほかほかごはんの最高の友、漬けもの。
親から子へと伝えられてきた日本の家庭の味ですが、
最近では、手作りする人が少なくなってしまいました。

「漬けもの読本」は、今の私たちの生活にぴったりな、
新しい漬けもののレシピ集です。旬の野菜をおいしく無駄なく食べきる、昔ながらの知恵を大切にしながら、かんたんで、塩分を控え、
少量でもおいしく漬けられる方法を考えました。

手軽にできて、手仕事の楽しさも味わえるから、ワクワク楽しい気分。
さあ、我が家の漬けもの作りをはじめましょう。

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