アンアン料理帖　夏

アンアンで4年4か月にわたって連載していた料理ページ「COOKING」。50人以上の料理家と料理上手の皆さんが披露した自慢のレシピの中から、「夏」の料理をセレクトしました。2011年３月に発売された春編に続く第２弾となる本書には、旬の食材を使った108の料理が掲載されています。松長絵菜豆と野菜長尾智子ゴーヤー料理と小さな一皿枝元なほみ海の気分で広沢京子すっておいしい夏メニュー飛田和緒こってり＆さっぱり原弘美アジアのサラダ＆デザートワタナベマキ夏野菜のストックを使って根本きこ冷たいメニュー千葉美枝子沖縄ごはんオザワマキ真夏のごはん沼口ゆきデザートが主役江端久美子アジアの屋台ごはん小林まさみ身近なハーブを使って冷たい一皿やピリ辛味、エスニック料理などなど、夏に食べたい料理のレシピが満載です。アンアン料理帖シリーズは全4冊。「春」、「夏」に続き、2011年9月に「秋」、12月に「冬」が刊行される予定です。どうぞお楽しみに！

目次

豆と野菜
ゴーヤー料理と小さな一皿
海の気分で
すっておいしい夏メニュー
こってり＆さっぱり
アジアのサラダ＆デザート
夏野菜のストックを使って
冷たいメニュー
沖縄ごはん
真夏のごはん
デザートが主役
アジアの屋台ごはん
身近なハーブを使って

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