ガッテン流！和食のすごい鉄則
発売日：2011年6月
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
３００万部突破の「ためしてガッテン」シリーズ大人気の和食本！
科学の視点で発見した目からウロコの調理ワザを大公開します！
【肉じゃが】ぬるま湯10分作戦で煮崩れしない！
【茶わん蒸し】強火4分+蒸らし8分でふっくら！
【豚汁】だしいらずで絶品！
ほかガッテン流のワザが満載!!
和食の達人・野崎洋光さん直伝の「ふっくらごはん」＆「コク出しみそ汁」も収録です。
目次
第１章 定番レシピを絶品に仕上げる「新奥義」を大公開！ガッテン流「昔ごはん」（肉じゃが
ポークソテー
ハンバーグ ほか）
第２章 野崎洋光さんの「ご飯＆みそ汁」（野崎洋光さんに聞く“昔ごはん”の極意
だしをとらずにおいしい豚汁を作る ほか）
第３章 素材本来の味を引き出す究極の調理術 いのちを作る「精進料理」（野菜のうまみを引き出す「淡味」の極意
禅寺風豆乳がゆ
焼きおにぎりのほうじ茶かけ ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- アスコムＢＯＯＫＳ ＮＨＫためしてガッテン
- 出版社名
- アスコム
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
