オリーブオイルで大人のおやつ さっくり軽やか!ティータイムからおつまみまで
発売日:2011年6月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-579-21135-7
- 著者情報
- 磯貝 由恵(イソガイ ヨシエ)
パリのリッツ・エスコフィエをはじめ、フランス各地で料理、製菓を学ぶ。フランス滞在中に出会ったオリーブオイルについて造詣を深め、オリーブオイル料理、お菓子のレシピを開発する。現在、料理教室「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」を主宰
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商品説明
オリーブオイルで作るおやつは、素材の持ち味と香りが引き立って、さっくり軽やか。誰もが手軽に作れるパンケーキにマフィン、蒸しケーキやドーナッツ、シャーベットまで。甘い味はもちろん塩味のおやつも絶品です。
目次
1 フライパンで焼く(クレープ
パンケーキ)
2 オーブンで焼く(甘い薄焼きケーキ
塩味の薄焼きケーキ
甘いマフィン
塩味のマフィン
甘いクッキー
塩味のクッキー)
3 スチーマーで蒸す(蒸しケーキ)
4 オリーブオイルで揚げる(ドーナッツ
甘い揚げパイ
塩味の揚げパイ)
5 フリーザーで凍らせる(アイスクリーム
シャーベット)
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- サイズ
- 15×21cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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