毎日まいにち手間ひまかけて

「分とく山」の総料理長。野崎洋光さんの料理の心を絵手紙で表現。「煮魚は煮ない！」「豚肉の生姜焼きは焼かない！」「おにぎりはにぎらない！」「しめ鯖は砂糖でしめる」「鰯のつみれ汁には生姜を入れない！」など、料理に関するびっくりするような蘊蓄が盛りだくさん。料理の蘊蓄と、ほのぼのするちぎり絵の絵手紙で、あなたのお腹も心も満腹に。巻末に野崎洋光さんの特製レシピを収録。

目次

春―春は苦みと合わせて食べましょう（鰹は流れ者
黄身とボク　一緒に食べるとおいしいね　ほか）
夏―夏は酸味と合わせて食べましょう（機は熟した　真っ赤に燃えているうちに
かぼちゃの煮ものは母の味　ほか）
秋―秋は辛みをたして食べましょう（くずれたっていいじゃないか　豆腐だもの
きらわず好きになってください　ほか）
冬―冬は油を通して食べましょう（根気・根性・根くらべ　肝心なのは根っこです
白菜は焼いてから煮ると旨味がでるぜ！　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。