食と農のいま
発売日：2011年6月
- ページ数
- ３６５，１８ｐ
- ISBN
- 978-4-7795-0561-4
- 著者情報
- 池上 甲一（イケガミ コウイチ）
近畿大学農学部教授。１９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。農業経済学・環境政策学専攻
原山 浩介（ハラヤマ コウスケ）
国立歴史民俗博物館准教授。１９７２年生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。日本現代史・農業経済学専攻
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商品説明
フードコートから遺伝子組換えまで、食べることと農業の多様なつながりから世界を見る。(社会図書総目録より)
目次
序 食べ物を捨てる国・日本の「餓死問題」
第１部 食卓から考える「食と農のいま」（食の空間論―フードコートで考える
ペットボトルのお茶からみえる世界）
第２部 グローバル化のなかの食と農（世界食料市場のフード・ポリティクス
ＧＭＯをめぐるポリティクス
バイオ燃料の落とし穴
グローバル化する水産業と東アジア水産物貿易
中国農業の現実―「賎農主義」の形成
国民経済と農業―食料自給率を起点に考える
作物遺伝資源をめぐる管理の多様性）
第３部 食と農の新しい局面（グローバルとローカルを結び直す―日本・アジア・世界の食と農を考える
結びつく医療・健康政策と食・農政策
農業を支える労働と土地
ＴＥＩＫＥＩからＡＭＡＰへ
食と農のステークホルダー）
商品詳細
- 出版社名
- ナカニシヤ出版
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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