家庭で作れるスペイン料理　パエリャ、タパスから地方料理まで

パエリャやタパス、オムレツ、ガスパチョなどスペインの代表的な家庭料理や、著者が各地を回って習得した地方料理の数々を紹介。

目次

まえがき―スペインに暮らして
０１　これだけはマスターしたい代表的な家庭料理
０２　バルの定番、タパスの楽しみ！
０３　個性豊かな地方の家庭料理（バスク
ナバラ、アラゴン、ラ・リオハ
カタルーニャ、バレンシア、ムルシア
ガリシア、アストゥリアス、カンタブリア
マドリード、カスティーリャ・ラ・マンチャ、カスティーリャ・イ・レオン、エストレマドゥーラ
アンダルシア）
０４　昔ながらの素朴な味わいのお菓子

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