もっと食べたいカノウユミコの野菜をたくさん使ったレシピ
発売日:2011年6月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-259-56328-8
- 著者情報
- カノウ ユミコ(カノウ ユミコ)
野菜料理研究家。鳥取県の農家に生まれ、野菜に親しんで育つ。高校時代、地球の汚染や食品添加物について学んだことをきっかけに自然食にめざめ、ベジタリアン料理を探求。1995年に天然酵母の総菜パン店「かのう屋」を開く。1999〜2000年には、ネパールのエコロジーホテル立ち上げに参加し2001年、精進料理「菜懐石仙」を開店。オーナーシェフとなる
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商品説明
カノウユミコさんが提案する、旬の野菜をおいしくたっぷり食べられるレシピ。調理法はシンプルで、手軽に作れるからおもてなしにも。
目次
春の野菜(キャベツ
じゃがいも
さやえんどう
レタス)夏の野菜(きゅうり
ゴーヤー
トマト
ピーマン)
秋の野菜(なす
かぼちゃ
里いも
さつまいも)
冬の野菜(白菜
大根
小松菜
にんじん)
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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