青木村の郷土食 母から私そして孫へ
発売日：2011年1月
- ISBN
- 978-4-904570-32-6
- 著者情報
- 召田 富子（マスダ トミコ）
昭和１０年（１９３５年）青木村沓掛生まれ。昭和３５年（１９６０年）に結婚、３７年に現在の住所、青木村当郷へ。一男二女を育てながら昭和４０年ころより、農業のかたわら特技を生かして和裁の仕事を始める。また、その頃から栄養教室に参加し生活改善グループに加入、食に関する地域づくりを始める。当郷味の研究会で、地域活性化のための梅の栽培振興と加工品開発に取り組む。青木村味の会会長、青木村食生活推進協議会会長、農村生活マイスター及び生活改善グループ上小地区会長、「おいしいわ上小」会長、青木村農産物加工施設運営組合組合長
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商品説明
ふるさとの食は季節とともにあるのです。母の手料理は食べた人を元気にしてくれるのです。お母さんがそのお母さんから言葉を教わるように伝えてもらった郷土食たち１７０品、煮もの、漬け物、おこわ、山菜、行事食、おこびれ…長野県小県郡青木村の食卓から、伝えたい郷土の味レシピ集、できました。
目次
１月の行事と料理
２月の行事と料理
３月の行事と料理
４月の行事と料理
５月の行事と料理
６月の行事と料理
７月の行事と料理
８月の行事と料理
９月の行事と料理
１０月の行事と料理
１１月の行事と料理
１２月の行事と料理
商品詳細
- 出版社名
- オフィスエム
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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