青山有紀の幸せ和食
発売日:2011年5月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-528-01483-1
- 著者情報
- 青山 有紀(アオヤマ ユウキ)
1974年生まれ。京都府京都市出身。中目黒「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。大学卒業後美容業界を経て料理の世界に。国立北京中医薬大学日本校卒業。2010年国際中医薬膳師資格取得
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商品説明
春野菜スープ・アボカドとプチトマトのカッテージチーズ和え・アスパラの肉巻き・あさりの酒蒸し―大切な人を想って作る毎日の食事。青山有紀の「おばんざい」。
目次
春(春野菜スープ・アボカドとプチトマトのカッテージチーズ和え
菜の花とじゃこのチャーハン ほか)
夏(ネバネバ丼・とろろと梅のおすいもの
うな玉丼 ほか)
秋(お揚げときのこの卵とじ・焼き鮭・かぶと三つ葉の味噌汁
なめことすだちの煮麺・炊き込みきのこご飯の焼きおむすび ほか)
冬(明太子入り簡単だし巻き卵・小松菜の辛子胡麻和え・大根とお揚げの味噌汁
京風鶏卵うどん・京人参の炒めなます ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 日東書院本社
- サイズ
- 24cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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