栄養テキスト 臨床に役立つ基礎知識「第２版」
発売日：2011年3月
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商品説明
◆「歯科栄養 ー臨床に役立つ基礎知識ー」の改訂第２版.
◆エネルギー，基礎代謝に始まり，３大栄養素の吸収，代謝，体内での役割と，ビタミン，ミネラルの体内における重要な代謝調節作用を解説した.
◆生活習慣病をはじめ，臨床でであう主な疾患の病体の概念と栄養療法について紹介した.
◆分子生物学の研究から明らかにされた内容についてもわかりやすく解説した.
◆医学・歯学・看護・管理栄養を志す人たちにとって役立つ１冊である.
商品詳細
- 出版社名
- 学建書院
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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