アルポルト・片岡護シェフのヘルシー・カンタン・イタリアンレシピ　シリコンスチーマー付き

イタリアン（パスタ）をメインにした、片岡護シェフ初のシリコンスチーマーレシピ！
　
１．日本を代表するイタリアン界の巨匠、アルポルト・片岡護シェフによる、初のシリコンスチーマーレシピが登場！　パスタ・リゾットを中心にお魚・お肉料理からヘルシー野菜料理、さらにはスイーツまで。このシリコンスチーマーひとつあれば、名店の味が自宅でカンタンに再現できる、まさにここだけの“プレミアムレシピ本”です。
２・付録のシリコンスチーマーは６００ｍｌの大容量。さらに、フタの裏側にある小さな丸い突起（ピコ）が料理を美味しく仕上げる他にはない仕掛け。食材から旨みを含んだ蒸気がこのピコを伝い、食材にまんべんなく行き渡ります。旨みを逃さず食材に含ませられるので、美味しさも格段に違います。
３．火を使わず、油も少量ですむためカロリーもカット。ヘルシーな料理ができます。
４．レシピにはシリコンスチーマーによる調理時間はもちろん、片岡シェフ自身による「もっと美味しく作るための１ＰＯＩＮＴアドバイス」付き。
　
【片岡護シェフ】
１９４８年東京生まれ。連日多くの著名人、食通が訪れるイタリアンの名店「アルポルト」のオーナーシェフ。イタリア総領事付き料理人としてミラノへ。５年間のイタリア修行後に帰国。１９８３年、西麻布にリストランテ「アルポルト」を開店。イタリア料理ブームの草分け的スターシェフとして、テレビ、雑誌などでも活躍中。
　
【シリコンスチーマー】
サイズ：２６ｃｍ×１４．２ｃｍ×５．８ｃｍ
容量：６００ｍｌ
材質：シリコン樹脂
耐熱温度：－４０〜２３０℃　
電子レンジ、電子オーブン対応、冷凍庫保存可

目次

【レシピ内容】
［パスタ・リゾット］
ナポリタン、トマトソースのパスタ、キノコのパスタ、ゴルゴンゾーラのパスタ、キャベツうどん、ミートソースうどん、カルボナーラ、グリーンピースのリゾット、蒸しトマトのリゾット、ほうれん草のリゾット
［お魚・お肉料理］
鳥もも肉の白ワイン蒸し、白菜と豚バラの蒸しもの　ミルフィユ仕立て、ロールキャベツ、豚肩ロースの塩ローズマリー蒸し、サーモンの白ワイン蒸し、エビとホタテの真丈蒸し、イカの詰め物
［ヘルシー野菜料理＆スイーツ］
アスパラガスのミネラーゼ、ブロッコリーとカリフラワーのマヨネーズサラダ、カボチャのスープ、豆腐の蒸しもの　がんもどき仕立て、じゃがたら和え、蒸し鳥胸肉のケッカ風、ジャガイモとズッキーニのアンチョビソース、パンナコッタ、焼きリンゴ

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