ホームベーカリーで白神こだま酵母パン

土屋利奈/著

発売日:2011年2月

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ページ数
95p
ISBN
978-4-06-299517-7
著者情報
土屋 利奈(ツチヤ リナ)
1966年、東京都生まれ。神奈川県鎌倉市に在住。結婚を機にパン作りを始め、1999年より自宅でパン教室を始める。やがて白神こだま酵母と出会い、2004年に「白神こだま酵母パン教室」の師範免状を取得。2005年からスタートしたパン教室「こだわりRINAのパン工房」が話題となり、今では週5日開催する大人気教室に

¥1,540 税込

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商品説明

人気の天然酵母とホームベーカリーでつくる「もっちり・ふっくら・体にやさしい」最強タッグのレシピ集です。
新たに開発した、どこにもないオリジナルレシピが53品!
大変な部分はすべて機械まかせで、できたての味を満喫してください。

【 ホームベーカリーの利点 】
・カンタン!材料を入れたら機械まかせでOK!
・材料を自分で選べ、安心・安全!
・アレンジ自在!
・焼きたてが自宅で食べられる!
【 白神こだま酵母の利点 】
・卵や乳製品なしでもできる(アレルギーの人にも)!
・パンに向かない国産小麦もOK!
・取扱が簡単(種起こしや予備発酵不要)!

目次

>>CHAPTER1 何度も食べたい、作りたい「山型プレーンパン」
もっちりパン
豆乳きなこパン
黒糖パン
胚芽パン
玄米パン  など9レシピ

>>CHAPTER2 具を加えてさまざまな味わいに「山型食事パン」
レーズンパン
くるみ&いちじくパン
野菜ジュース&バジル
雑穀じゃこ
ごま×ごまパン  など13レシピ

>>CHAPTER3 ティータイムのお楽しみ「山型おやつパン」
チョコチップバナナ
抹茶あずき
エスプレッソパン
ヨーグルトマンゴー
かぼちゃパン  など10レシピ

>>CHAPTER4 一字発酵までホームベーカリーにおまかせ!「成形パン」
イングリッシュマフィン
ナン
ツイストドーナツ
肉まん
チョコベーグル  など21レシピ

商品詳細

シリーズ名
講談社のお料理BOOK
出版社名
講談社
サイズ
23cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

本の帯に関して
帯つきでの出荷はお約束しておりません。
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版・表紙について
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